妈妈做的鲜肉莲藕丸子是我最爱吃的丸子，它不像纯肉丸子那样油腻，也不像纯菜丸子那样清淡，既有肉又有素，真是美味极了。并且莲藕营养非常丰富，具有益胃健脾的作用，加在肉丸子里真的是味道好极了。兵器而简单好学，只要你想学就一定能够学会。
主料
猪肉 ：500莲藕 ：30
辅料
盐 ：5具体步骤
准备好食材，肉剁碎，莲藕洗净去皮
莲藕用刨丝器刨成细丝，然后再切细
葱姜放入碗中倒入水，用手揉抓出汁水，就成了葱姜水了
把所有食材放入大碗中，顺一个方向搅拌上劲
锅中倒入油加热，双手洗净不用擦干（可以防止肉粘手），用汤勺舀一小勺肉馅（多少随意）放入手心，两手将肉馅交换几下成圆形。
油热后放入肉丸，再开小火慢慢炸成金黄色捞出
炸好的鲜肉莲藕丸子，不油不腻，直接这样吃就很好吃，也可以做成糖醋肉丸，也可以烧汤，想怎么吃都行！
