主料
茄子 :1条绞肉 :3大匙
白米 :1杯
水 :1杯
酱油 :1大匙
糖 :1/2大匙
盐 :1小匙
香油 :1/3大匙
葱末 :1/2大匙
蒜末 :1/2大匙
辣椒末 :1/3大匙
辅料
具体步骤
1. )将茄子去蒂洗净,切成滚刀小片状,浸泡在水中,要煮时再捞起沥干水分备用。
2. )将米洗净,沥干水分,再加入1杯水浸泡20分钟,最后加入茄子片、绞肉末及调味料1稍微拌一下,放入电锅中蒸熟。
3. )开关跳起后,先不要打开锅盖,让茄子饭焖20分钟左右,打开后,加入调味料2,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。