主料
鲜笋 :1支虾仁 :1/2杯
葱花 :2大匙
白米 :2杯
水 :2杯
盐 :1小匙
糖 :2小匙
香油 :2小匙
酒 :1/2大匙
七味辣椒粉 :2小匙
辅料
具体步骤
1. )将鲜笋硬壳去除,并将粗纤维去除,洗净后,切成2公分斜片段备用。虾仁洗净,去除肠泥后,用热水汆烫备用。
2. )将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟,再加入笋段、调味料1稍微拌匀,放入电锅中煮熟。开关跳起后,不要打开,先焖约15分钟。
3. )最后打开盖子,加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料2拌匀,再加盖焖约2~3分钟,取出后即可食用。