主料
西红柿 :2个紫菜 :5
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量香葱 :2根
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材:西红柿、鸡蛋各2个,紫菜、香葱适量。
2.西红柿洗净切小块,鸡蛋加少许盐打散,葱切末。
3.锅烧热,倒少许油,下2/3的西红柿块煸炒。
4.西红柿炒软,出汤汁时,倒入适量水大火烧开,略煮一会。
5.倒入蛋液,顺时搅匀。
6.再撒入适量紫菜,搅匀。
7.倒入剩下的西红柿块。
8.撒入葱花。
9.加盐调味,搅匀出锅。
西红柿切小块,先倒入2/3的炒熟炒软,使汤中酸甜味更浓,最后倒入剩下的西红柿块,可以吃到大块的西红柿。