好吃的紫苏虾米炒豆角怎么做简单又好吃

紫苏虾米炒豆角是我们日常中比较常见的一道菜，它的特点在于在菜中加入了虾米，起到了提鲜的作用，吃起来很可口。紫苏虾米炒豆角不仅好吃，而且也很好看，可谓是色香味俱全啊，它看起来青青的，很是好看，有一股子的青色，就像春天来了的感觉。

主料

辅料

具体步骤

1.将豆角洗摘好、紫苏切丝、大蒜剁碎、虾米略清洗沥干水分备用。

2.烧热锅倒入适量橄榄油，倒入虾米爆香，盛出。

3.继续使用底油，放入大蒜与紫苏。

4.炒至水分收干盛起。

5.此时，锅里需重新倒入少许橄榄油，将豆角倒入。

6.大火翻炒片刻，调入适量盐与糖。

7.加入少许热水，盖上锅盖焖至水分收干。

8.打开锅盖，倒入虾米与紫苏大蒜。

9.翻炒均匀，勾生粉芡即可熄火。

烹饪技巧

1、虾米爆香吃起来才会更香。2、紫苏与大蒜混合味道很好，可按个人口味选择分量。3、豆角需煮或炒至熟透。4、最后勾芡不但卖相好，口感也更好。