好吃的芥末蛋黄虾是一道很有日式料理的一道美食,它主要有鲜虾为主食制作而成。海虾具有丰富的微量元素、矿物质和大量的蛋白质,能够满足人体日常的消耗所需;我国中医认为鲜虾具有滋补强身的作用,炎炎夏日吃一碗这样的美食,对于男女老少来说都是极爽的。
主料
鲜虾 :15-20只辅料
橙汁 :25蜂蜜 :25
法式芥末蛋黄酱 :15
料酒 :10ml
面粉 :适量
具体步骤
1.鲜虾拨皮开虾线,用料酒腌制一下,沾满面粉。
2.用五成热油温炸熟捞出,改用七成热油炸,表面金黄色捞出
3.法式芥末蛋黄酱与橙汁蜂蜜调匀,炸好的炸放入拌匀,即可装盘!
1、关键是面粉一定要扑匀,油炸过程要控制好油温。