准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 韭菜 :200 鱿鱼 :250 辅料料酒 :适量 精盐 :适量姜蒜 :适量盐 :适量 八角 :适量 花椒 :适量老抽 :适量油 :适量 具体步骤 1.将洗好的韭菜切成3到4厘米的等长。 2.将鱿鱼上处理干净 ,清洗好。 3.然后将鱿鱼切成花刀。 4.装盘。 5.鱿鱼放入开水中焯一下。锅中入油,爆香姜、蒜,倒入鱿鱼,调入花椒、八角、桂、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,然后下入韭菜。 6.将韭菜快速煸炒装盘即可。烹饪技巧无