准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟主料红烧肉 :适量蒜瓣 :适量 辅料 八角 :适量桂皮 :适量 冰糖 :适量料酒 :适量 具体步骤1. 将五花肉切块,再用水抄一下,在锅中放入八角、桂皮、姜片去腥,抄好后备用。2. 油锅中放油,将蒜瓣放入锅中翻炒,再倒入五花肉翻炒,再加入料酒没过五花肉即可。3. 在锅中加入冰糖、生抽、老抽、味精、,调为小火进行慢慢炖煮,煮锅中收汁即可。烹饪技巧1、选用冰糖,一般白砂糖太甜,容易上火。2、建议烧肉不放水而放料酒,味道更加。