准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 牛肉 :适量 辅料黄豆酱 :适量生姜 :适量蒜头 :适量干辣椒 :适量 八角 :适量 茴香 :适量 酱油 :适量糖 :适量 具体步骤1. 把牛肉切一块一块的,放在水里煮1分钟。去血丝。2. 起油锅,放蒜头,生姜,干辣椒,八角,茴香爆炒。3. 放入牛肉块炒,同时倒料酒,黄豆酱翻炒。4. 加水没过牛肉,倒酱油。5. 开小火炖一个半小时,期间根据味道加盐加糖。6. 最后收汁。