麻酱牛肉凉面怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中炖煮，待煮熟后捞起放凉，撕成丝状，加入调匀的酱汁中备用。

2. 蛋打散，煎成蛋皮，放凉后切成丝状备用。

3. 将小黄瓜、红萝卜、西洋芹、海苔均切成丝状备用。

4. 油面装盘，摆上蛋皮丝、小黄瓜丝、红萝卜丝、西洋芹丝，再放上作法1的材料，撒上海苔丝即完成。