准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 胡萝卜 :半根 鸡蛋 :1个 辅料盐 :适量 小葱 :适量油 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.准备好原材料:胡萝卜半根,鸡蛋一个,小葱一根。 2.胡萝卜切细丝,鸡蛋加料酒、盐打散。小葱切成葱花。 3.锅内放油,别平时炒菜多一些。放入胡萝卜丝炒软。 4.将胡萝卜推到一边,用炒出的胡萝卜油,煸香葱花。 5.倒入调好的蛋液。 6.炒匀,撒少许盐调味即可。烹饪技巧1、胡萝卜油炒或者加油凉拌,有利于吸收胡萝卜素。2、不可与白萝卜同时食用。