红烧鸡爪是生活中随处可见的美味,一般宴席上都会出现这道菜,红烧鸡爪以色泽鲜香著称,辅以小火慢焖到酥烂的口感,十分受美食爱好者青睐,并且富有极高的蛋白质等营养,适合动手能力强的小伙伴们,下面小编就为大家介绍软烂的红烧鸡爪的做法吧。
主料
鸡爪 :500辅料
油 :适量蚝油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将买回来的鸡爪用清水浸泡一下,把血水泡出来晾干待用。
2.将泡好的鸡爪用刀斩开待用
3.在加水的锅里加入八角,桂皮,花椒
4.然后加入鸡爪,水开就好,出锅
5.热油,加入盐,酱油,加入蒜,芹菜,辣椒翻炒最后加入鸡爪,糖翻炒
6.翻炒的最后用小火慢炖3分钟,即可以出锅装盘享受美味了。
烧鸡爪的时候可以把鸡爪上的指甲剪掉