五花肉闷笋干是一道很多家庭的都喜欢吃的家常菜肴。记得我们的老家就是有很多野生的笋,到了那个季节,家乡的人都喜欢去把笋弄回家里,剥皮/浸水,晒干可以放得久一点。因此做好的五花肉闷笋干吃起来很美味,我放一点辣油,吃起来更加的开胃了。
主料
五花肉 :适量笋干 :适量
辅料
蒜片 :适量姜片 :适量
油 :适量
盐 :适量
老干妈红油 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
笋干浸泡在水里
.浸泡一天一夜之后的笋干软了许多
准备好五花肉,蒜片,姜片
五花肉用盐,干贝素,料酒,蚝油腌10分钟
热油锅下蒜片和姜片爆香
炒腌好的五花肉下锅翻
加少许高汤焖煮开
加入泡发好的笋干
我想吃辣的,就加了一点老干妈的红油
继续焖30分钟