五花肉闷笋干是一道色香味俱全的菜肴,特别下饭,我个人觉得要是加点小辣椒一起翻炒会更加美味,它的做法非常简单,笋干吃起来特别爽口,令人食欲大增。笋干含有丰富维生素,常吃有防癌的作用哦。下面有这道菜的详细烹饪过程,愿你们吃得开心。
主料
五花肉 :400笋干 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份。将笋干,五花肉切片,大蒜切段。
热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份。然后加入香叶,八角和干辣椒。
加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开。小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可