美味的五花肉焖春笋怎么做简单又好吃

五花肉含有大量的蛋白质和营养物质，而春笋含有较多的维生素，两者的营养成分虽然有差异，但是作用都很相似，对人体身体健康有很大的帮助。同时这道美味的五花肉焖春笋，做法也不复杂，适合家常，春笋能够有效中和五花肉的油腻感，提升整道菜的味道。

主料

辅料

具体步骤

春笋剥皮，去老根，洗净，切段。起锅烧水，水开后放入春笋、盐，煮1分钟左右停火捞出

大蒜剥皮、用刀拍至碎而不散，姜洗净切片。五花肉切块，使每块肉都有肉皮和瘦肉，保持肥肉相间的状态

另起锅烧热，加入花生油，油热后放入花椒，炒香后捞出扔掉。继续，加入大蒜和姜，炒香

大火转中火，加入五花肉、翻炒，使每块肉都被油煎制到，约翻炒2分钟

加入盐、生抽、红烧酱油，给五花肉上色，翻炒均匀

加入少量水，盖盖焖烧5分钟左右。注意不要放太多水噢

将春笋倒入锅中，同时放入砂糖，翻炒均匀

盖盖小火焖五分钟左右

注意观察锅中情况，防止糊锅。笋熟了，停火

盛盘开吃