准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :1个 辅料盐 :适量油 :适量 青菜 :30 金针菇 :30 具体步骤 1.土鸡蛋一个,青菜切末,金针菇切末备用 2.把鸡蛋,青菜末,金针菇末放一个碗里,在放少量的盐 3.用筷子拌匀 4.平底锅烧热放少量的油 5.放入鸡蛋液摊平,使其凝固 6.然后加少量的凉水 7.煮开,把鸡蛋弄成小块出锅即可烹饪技巧油要少放点,鸡蛋凝固就加水,时间不易过长,要不鸡蛋就老了