主料
豇豆 ：350香菇 ：175
鸡丁 ：600
辅料
色拉油 ：适量盐 ：少许
具体步骤
1.备料。
2.香菇切块、豇豆用手撇一寸半左右的段。
3.豇豆倒入锅中，开大火干煸杀青。
4.待颜色变深后加入少许盐煸匀关火，利用余温继续煸炒约一分钟出锅待用。
5.锅中放油烧热，下入鸡丁迅速划开煸炒至变色。
6.下入香菇翻炒均匀，此时锅中开始出水了，继续翻炒一分钟。
7.下入豇豆翻炒均匀，约两分钟左右盖盖焖约一分钟。
8.此时锅中汤汁已经基本收干了，关火出锅即可。
9.超市的鸡丁已经上过调料了，且偏咸微辣，故此菜只用了少许盐。
