准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料尖椒 :一个鸡胸 :一块 胡萝卜 :半个 黄瓜 :一根 辅料盐,郫县豆瓣酱,糖,鸡精,胡椒粉,料酒,老抽,蚝油 :适量蒜 :适量 大葱 :半颗 具体步骤 1.料酒,老抽,淀粉腌制鸡肉半小时 2.黄瓜,胡萝卜,尖椒,葱,蒜切丁备用。 3.凉油下鸡肉,煎至微黄盛出。 4.锅内放油,加入花椒,糖,郫县豆瓣酱炒香 5.依次加入胡萝卜,尖椒,鸡肉,花生米,黄瓜,加入盐,蚝油,料酒翻炒即可。蚝油提鲜,最后加料酒吃起来有酒香哦!烹饪技巧出锅放黄瓜,花生仁,料酒。黄瓜果仁香脆,还有酒香