西兰花腐竹番茄汤是番茄,鸡蛋,开水,西兰花,腐竹等熬制的一款汤,营养价值比较高,所以爱喝的人比较多,这款汤的口感不错哟,所以可以经常喝,对身体比较好,多吃这款汤可以让你的身体更加的健康,所以吃中餐的时候也是非常不错的选择,尝试一下吧
主料
番茄 :3个鸭蛋 :两个
开水 :适量
西蓝花 :200
腐竹 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1.鸡蛋打散,加点盐,一直搅拌
2.下油,适合就好,倒进蛋液,煎金黄色然后翻另一边煎的时候别太熟就马上切段,然后加开水,盖上
3.沸腾后加入腐竹,腐竹要提前泡冷水,软后切段,大概三四厘米就好了,然后用开水泡,再用冷水洗下即可
4.在煮的过程翻几下,再盖上,腐竹熟后加入西兰花,别翻,盖上,沸腾后在翻下,然后再盖上
5.西兰花熟后加入番茄,加盐,因为番茄不能煮太久,煮太久维生素C会流失,盖上,两三分钟后即可
6.打开,翻几下,再盖上,一分钟就好,关火,有葱花的花撒点葱花,
7.一碗营养十足的蔬菜汤起锅了
加开水的时候,可以把开水倒到打蛋的碗里,里面还有蛋液,不要浪费,煮出来汤又浓