春天里百花香,处处蝴蝶儿忙,人们工作忙,事事心欢畅!菜园里的荷兰豆爬满了围栏,我和妈妈采摘忙,幸好天气好不然一天都弄不完。在田地间和妈妈唠家常,不知不觉到来大晚上,准备回家弄晚饭啦。妈妈说:“家里还有一些腊肠,晚上就用它做个香香的腊肠炒荷兰豆盖饭。”
主料
米饭 :一碗腊肠 :半根
荷兰豆 :1盒
辅料
蒜头 :两个干辣椒 :一个
花椒 :适量
生抽 :一小勺
盐 :适量
料酒 :少许
糖 :适量
具体步骤
1.首先煮米饭,里面加少许的油米饭会很香哟!
2.荷兰豆去掉老筋,清洗干净
3.腊肠切片
4.蒜头拍一下去皮切粒,干辣椒切成丝
5.上锅放入适量的水烧开
6.下入荷兰豆,焯至断生就可以捞起来了,不嫌麻烦想要口感更脆的可以过一下冷水哟~
7.锅中倒入一点点油,不要多了,香肠本身就有很多的油,一点点润锅就可以啦,放入香肠小火煎出油
8.为了不让蒜头和辣椒煎糊了,我都是在香肠油脂的部分煎成透明色才下进去,小火,炒到香味出来
9.下入荷兰豆
10.少许的盐糖料酒生抽,翻炒一下,菜就算炒好啦!
11.我想感受在外面吃的feel,碗底放了点炒香的黑芝麻,嗯,这样拍照片也好看些哇!对不对?
12.倒扣在盘子里~~~四不四很好看???高大上有木有????
13.把菜装在盘子里,就可以开吃啦!一个人吃刚刚好,蒜粒也很香,很下饭哟!
1、干辣椒花椒用油爆香后真的很提味,平时炒家常菜什么的,用少量的白砂糖代替鸡精既健康又美味哟。