准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 五花肉 :200 苦瓜 :500 辅料生粉 :适量蒜头 :适量油 :适量盐 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.五花肉切片 2.苦瓜洗净去籽后切块 3.热锅下油,将五花肉先煎一煎后盛起 4.原锅再下油,爆香蒜头后将苦瓜倒入翻炒 5.然后将五花肉倒入一同翻炒 6.再加少许水将菜焖煮,并加盐和生抽调味 7.最后上碟前再加少许生粉水收汁即可烹饪技巧苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃