准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料 鸡爪 :20只 辅料香糟卤 :500ml姜片 :适量 花椒 :适量 八角 :适量 具体步骤 1.买来的生鸡爪洗净 2.锅里放水,将花椒大料桂皮姜片放入 3.烧开后放入洗净的鸡爪 4.再次开锅后改小火慢煮25分钟左右,用筷子扎一下能扎透就熟了 5.煮熟的鸡爪捞出来放到一个干净的容器里,趁热将香糟卤倒入 6.最好是漫过被泡物 7.2个小时后即可捞出食用,冰箱冷藏后味更佳烹饪技巧香糟卤还可以用来泡猪蹄,鸡胗,毛豆。泡过的卤汁还可以用来做汤,味道也很鲜美。