准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 素鸡 :1个 辅料油 :适量盐 :适量香叶 :2片 八角 :2个桂皮 :1个干辣椒 :1个 具体步骤 1.准备食材。 2.素鸡洗净切成薄片。 3.锅内放适量油烧热后,放入素鸡片,煎至金黄色。 4.煎好的素鸡用吸油纸吸一下油。 5.锅内放适量水,将桂皮、香叶、八角和辣椒放进去。 6.水烧开后放入煎好的素鸡片。 7.再次煮开后加入生抽、老抽和糖,小火煮20分钟。 8.汁差不多要收干时即可。烹饪技巧1、不喜欢辣味的可以不放干辣椒。2、素鸡片不能切太薄,影响口感。