主料
新鲜大虾 :1斤辅料
生抽 :2勺老抽 :少许
葱 :少量
白糖 :少量
盐 :少量
料酒 :少量
蚝油 :少量
姜 :少量
蒜 :少量
具体步骤
1.准备食材,鲜虾洗净,剪开虾背,挑出虾线,剪去虾须后备用
2.准备食材,葱姜蒜
3.生抽,老抽,白糖,盐,料酒,蚝油调汁备用
4.热锅下油,放葱姜蒜爆锅
5.加去调好的料汁,烧开
6.放入虾,稍微翻炒一下
7.盖上锅盖焖两分钟,后开盖收汤
8.装盘,,点缀些香菜,泰椒段即可
要用新鲜的活虾,死虾出锅不成型。做前把虾被剪开更加入味