准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲫鱼 :1200 辅料油 :适量盐 :适量 红辣椒 :4个 姜 :适量葱 :适量 绵白糖 :2大勺蒜 :适量 具体步骤 1.鲫鱼洗净去鳞,去鳃,剪掉各种鱼鳍 2.准备葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料 3.用面粉把鱼包好 4.锅内多放一点油 5.用中火把鱼的两面煎到金黄 6.煎好的鱼样子很好看吧 7.另起锅放少许油,放煎好的鱼,把各种调料放入锅中 8.等汤汁收的差不多就ok了烹饪技巧1、煎鱼时,可先用姜将锅擦一遍,可避免鱼沾锅。2、炖鱼时,可小心翻动一下,避免鱼糊锅。