韭菜陷饼,是作为饼类的一种小吃。在日常生活中,可作为主食或者副食来与食物进行搭配。这道菜并不困难,做起来易上手,完成时间也短,因此成为许多家庭日常偶尔会做的一道菜。只是,这一道菜相对更容易产气,虽然香脆可口,但吃多了对肠胃不佳,搭配鸡蛋更是如此,因此不可贪口。
主料
韭菜 :250自发面 :适量
肉馅 :200
辅料
油 :适量味极鲜 :适量
盐 :适量
花椒八角面 :适量
具体步骤
1.韭菜洗干净,控干水分
2.韭菜切碎和肉馅和匀,倒入盐、油、味极鲜、花椒八角面调味
3.自发面揉成条切成大小均匀的剂
4.把切好的面幹成面皮,和包包子的厚度一样
5.包上陷子,包成包子
6.包子倒扣用手压扁成大饼状
7.平底锅倒少许油,中火烧热,把饼放入煎一会马上翻面改小火,盖上锅盖闷
8.反复翻面盖锅盖闷,两面煎黄,面鼓起就可以了
陷料和陷料的味道可以自己随意搭配