主料
低筋面粉 :260杏仁粉 :30
细砂糖 :80
玉米油 :110
辅料
全蛋液 :60小苏打 :2
具体步骤
1.将玉米油和细砂糖还有全蛋液准备好.
2.准备好筛好的低粉,杏仁粉,小苏打.
3.玉米油盆内加入加细砂糖搅打,再加入鸡蛋液搅拌均匀.
4.加入过筛好的低粉,杏仁粉,小苏打
5.搅拌均匀
6.用刮刀搅拌成光滑的面团.
7.将面团分成16g 一个的小圆球
8.面团放在烤盘上,盖上保鲜膜,再用月饼模直接按上去压出形状图案。
9.烤箱预热后,将烤盘放入烤箱中层,上下火,200°C,28分钟.黄金烤盘和本身长帝的烤盘烤出来颜色还是有区别的。
压花纹的时候,盖上保鲜膜是为了防止面粉黏在模具上.