准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料草鸡 :适量 香菇 :适量豆瓣酱 :适量 姜 :适量葱 :适量干红椒 :适量 冰糖 :适量 花椒 :适量 八角 :适量料酒 :适量 酱油 :适量 精盐 :适量鸡粉 :适量 色拉油 :适量 辅料 具体步骤1. 香菇洗净,切片,葱切段,姜切块,干红椒切段2. 鸡洗净,斩成块3. 锅内下油烧热,放入鸡块爆炒4. 待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、干红椒,花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、精盐,加盖焖制10分钟后放入香菇5. 再焖制25分钟,旺火收汁后出锅