主料
鸡, :半只香菇 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
老姜,葱,, :各适量
白糖,。 :少许
具体步骤
1、香菇提前泡开,剁好鸡肉
2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水
3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。
4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮
5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。
7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。
8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
主料
鸡, :半只辅料
料酒 :适量具体步骤
1、香菇提前泡开,剁好鸡肉
2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水
3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。
4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮
5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。
7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。
8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。