鲜竹笋炒腊肉为什么说是春季菜谱呢,明明一年四季都有竹笋吃呀?其实呢,我觉得吧,可能因为春季万物复苏呀,那时的竹笋特别的嫩,所以呢也是比较好吃的,大多数人都会选这个时候煮着这道菜吧。竹笋含有丰富的蛋白质,对人体非常有益,腊肉,特别是那种入味了的,特别特别的好吃呢。
主料
竹笋 :1根腊肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
姜丝 :适量
葱花 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.各种配菜准备好
2.腊肉切片
3.竹笋切片
4.油锅烧热,竹笋和腊肉一起倒进去,翻炒片刻
5.竹笋和腊肉拔在一边,放入辣椒
6.撒适量盐,翻炒辣椒,炒至辣椒稍稍变软时
7.加入竹笋、腊肉一起翻炒
8.淋入适量水
9.撒入葱花,烧至稍收汁即可