腊肉如果在你们手里,你们一般会怎么做成菜呢?是做成蒜苗炒腊肉,青椒腊肉还是其他的什么呢?何不尝试下和鲜笋配合,做一道鲜竹笋炒四川腊肉。想一想,腊肉的浑厚加上竹笋的清香,减轻了腊肉的腻,凸显了竹笋的鲜。快来做做看吧,一定会让你的味蕾满足。
主料
腊肉 :150鲜笋 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
鲜笋切片,放开水里焯一下
腊肉放开水里煮,煮好洗净切片
干辣椒、葱切段,姜切片
锅里放少许油再放腊肉炒,放入生姜和辣椒翻炒,放入焯过的鲜笋
加少许生抽、盐、葱调味即可