准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 牛肉 :适量 辅料 香菜 :适量芝麻 :适量豆瓣 :适量料酒 :适量白糖 :适量 色拉油 :适量生抽 :适量老抽 :适量五香粉 :适量葱花 :适量 具体步骤1. 把所有辅料按牛肉的多少按比例调成浆料2. 牛肉切片后,用刀背细敲一下肉片,然后在浆料中腌制入味。3. 将牛肉片下油锅炸1分钟,入盘。如果想有酥脆的口感可以炸之前裹一层鸡蛋清。4. 香菜切细,入盘。5. 喜欢吃麻辣的可以加入辣椒面,花椒面。烹饪技巧我的豆瓣加多了点,有点咸!