准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 牛小排洗净,顺骨节处片片切下,加入所有调味料充分拌匀腌至入味备用。2. 热锅,放入沙拉油及奶油以中火烧热至175℃时,加入蒜片炸至表面呈浅金黄色后捞起沥干。3. 将作法1的牛小排均分沾裹一层太白粉,放入作法2的油锅中炸约50秒即捞起沥干油份,排盘后并淋上A1牛排酱即可。