主料
排骨 ：爱吃多少买多少蒜 ：半个
辅料
老抽 ：1勺蚝油 ：1勺
生抽 ：1勺
料酒 ：一小碗
具体步骤
1. 排骨可以用肋骨，也可以用子排。洗净滤干用大碗装，加入料酒，老抽，生抽，蚝油，少许薑和蒜末，搅拌腌制10-30分钟。过夜会更入味～～但是我觉得20分钟就可以了～
2. 大蒜半个去皮切末备用
3. 空气炸锅200度预热5分钟，平铺放入腌制后稍微滤干的排骨，上面均匀撒蒜末后，180-200度，炸15-20分钟。期间可以翻面～～不需要加油，靠排骨本身的油脂就够了^O^
4. 好了～～拍得不是很美～～肋排会比较好看～
没有空气炸锅，可以用烤箱～最好是架在滤网上烤。200度预热5分钟，放入之后，3分钟翻一次面，烤到滋滋冒出油，大学也是15分钟就好了
