相关牛小排的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛小排：适量辅料凤梨汁：适量具体步骤1.将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀腌制入味。2.将烤肉架放置在碳火上，再将牛小排片放入烧烤，把少许黑胡椒酱加上凤梨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛小排：3片马铃薯：1个胡萝卜：1小根洋葱：半个辅料料酒：半大匙咖喱粉：3大匙盐：半茶匙糖：1茶匙清水：2杯酱油：1大匙小苏打：1/4茶匙具体步骤1.牛小排洗净，从骨头中间切...

“今天试用新宝贝——长帝e•Bake互联网烤箱，第一烤就试烤了小牛排哦！”食材明细主料牛小排（125克）辅料料酒（1勺）烤肉酱（2勺）孜然粉（少许）黑胡椒碎（少许）百里香（少许）孜然（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤牛小排的做法步骤1、买回的...

“一般来说，牛小排的价格比T骨排和肉眼排便宜得多，但牛小排如果处理的好，也是很美味的，试过用来煎、炸和做土豆汤，都十分正，这次用孜然粉和黑椒粉来处理，效果很理想。”食材明细主料牛小排（300-400克）辅料荷兰小土豆（约20粒）西兰...

“3月14日，是西方的白色情人节。据说这一天，是女孩子向男生回送爱情礼物的日子。我跟胡萝卜都是老夫老妻了，也不是会玩浪漫的人，干脆就还是做一顿好吃的送他吧。所以这次选用的牛肉，是澳洲进口的的谷饲安格斯牛小排。这种...

“网购的黑牛牛小排，真的很不错就那么一煎，加点黑椒汁就完成了！”食材明细主料雪花牛小排（125克）黑椒酱（1勺）柠檬（1块）黄油（5克）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪花牛小排的做法步骤1、网购的雪花牛小排，1斤4块单独包装2、用纯...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中，比较容易快速解冻．2.取出后在两面均匀轻撒GarlicPepper，粗黑胡椒粒（约腌１０分钟）.3.热平底锅下...

不是。雪花牛肉指的是日本和牛的牛小排部位，但不是所有的牛小排都叫做雪花牛肉。雪花牛肉的纹路像大理石纹一般非常漂亮，因此又叫做雪花，这个部位的肉非常鲜嫩，可以煎烤食用，也可以涮火锅食用，真正的雪花牛肉是非常昂贵的，因...

1、取自的位置不一样。牛小排是牛肉去掉上面的肋骨后，留下的牛肉，取自第五根至第八根肋骨的附近。牛仔骨则是取自第五根至第八根肋骨的位置。2、肉质不一样。牛小排的肉是由肌肉和脂肪组成的。表面带有大理石状的花纹，肉...

食材明细主料牛小排（3片）辅料黑胡椒粉（1/4小匙）迷迭香（少许）蒜仁（3瓣）洋葱（1/2个）迷迭香酒（1小匙）酱油（2大匙）沙拉油（3大匙）中辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）迷迭香烤牛小排的做法步骤1、牛小排洗净；蒜仁切末；洋葱切小块备用。2、将作...

“牛小排价值：化痰止咳、强筋壮骨、提高人体免疫，补充人体必需的氨基酸且100%吸收”食材明细主料牛小排（500g）辅料洋葱（一个）姜片（适量）香叶（三片）八角（三颗）红酒（200ml）葱（适量）冰糖（15g）生抽（20ml）老抽（10ml）茴香（适量）五香（口味）焖（工艺）半小时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香茅略拍切碎；空心菜切段；将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。2.平底锅内加入少许牛脂，将作法1的牛小排两面煎至9分熟。3.蔬菜面及青江...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛小排：适量辅料具体步骤1.把牛小排腌好放美极鲜酱油和生姜腌半小时2.把腌好的牛小排放入煎锅开始煎煎到凉面有点焦可不能糊哟3.放入高压锅加水煮...

“牛小排煲汤很不错的选择，领导吧，喜欢啖啖肉，用牛小排煲汤后，顺手捞起用筷子轻轻一捅，就可以把中间的骨头去掉，就剩下一块有个洞的肉肉了，那肉特别好吃，因为近骨头，没象一般煮大块牛肉似的粗糙，还有点韧性呢。”食材明细主料牛...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛小排：600公克辅料山药：200公克红萝卜：200公克西洋芹：200公克牛高汤：2500cc盐：少许具体步骤1.山药去皮切块；红萝卜去皮切块；西洋芹去丝切块；牛小排汆烫后切块...

“微辣，黑胡椒浓郁。”食材明细主料土豆（一个）雪花牛小排（适量）青红椒（适量）调料蒜粒（适量）花生橄榄油（适量）黑胡椒酱（适量）花椒（几粒）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆炒雪花牛小排的做法步骤1、土豆切小块。2、开水里煮八成熟...

均有。雪花牛小排是脂肪和肌肉会结合在一起，并且红白相间，外观犹如雪花一般，所以称之为牛小排。雪花牛小排的口感软嫩，主要用于烤制、炒制、煎制等。雪花牛小排在煎制、烤制之前需要用食用盐、黑胡椒等调味料腌制一会，这样...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料市贩牛排酱：适量黄油：适量黑胡椒：适量蒜片：适量橄榄油：适量具体步骤1.盐水煮通心粉。煮好后一旁沥干备用。注意不能放太久、超过5分钟就粘在一起了。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将蒜片放入170℃温油中，以中火炸至表面呈金黄色后捞起。2.将炸好的蒜片、米酒放入果汁机中打成泥状备用。3.将牛小排放入180℃油锅中炸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将所有煮物料除无骨牛小排薄片外，全部洗净。2.牛蒡削皮切丝；鲜香菇去蒂；大白菜切片备用。3.取一寿喜锅，加热后放入奶油，待融化后放入洋葱丝...

首先要明确牛排和牛小排并不是一个部位的肉，牛小排属于牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不会带有大片的骨头。购买时要注意看表面纹路，正宗的牛小排表面雪花纹路丰富，肉质的口感会更加好。牛小排一般是长条...

命名不同。牛排一般会按照位置和外观来命名，雪花牛排是用外观来命名的，牛小排是按照位置来命名的。雪花牛肉因为脂肪沉淀到了纤维中间而形成了红白相间的大理石状纹路而得名的，在牛的不同部位均有分布。牛小排是指牛的胸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛小排洗净；蒜仁切末；洋葱切小块备用。2.将作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?块与腌料腌1小时以上。3.将作法2的腌牛小排放入烤箱，以200...

不一样。牛小排与牛仔骨都是取自牛的胸肋骨部位，但牛小排通常是指不带骨头的一部分，牛仔骨是指带骨头的那一部分。牛小排可以做成香煎的，蒜烤的，红烧的，有椒盐味、黑椒味、孜然味的，吃起来比较嫩。牛仔骨可以做成铁板牛仔骨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排汆烫切块；太白粉加水调匀成太白粉水备用。2.取瓦锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香。3.继续加入...