食材明细主料卤猪皮 (250克)青尖椒 (4个)辅料姜 (4片)蒜 (2瓣)豆豉 (20粒)盐 (2克)鸡精 (2克)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)卤猪皮炒青椒的做法步骤1、将卤猪皮切成条状。2、青尖椒去籽切块。3、姜切丝、蒜切末、豆豉20粒。4、锅内热油,下姜、蒜、豆豉小火炒香。5、加入青椒块大火翻炒几下。6、加入猪皮翻炒。7、调入适量盐和鸡精。8、成品图。小窍门1、卤猪皮最好放冰箱保鲜一晚,这样炒出来的猪皮带点嚼劲口感更好,入锅炒的时间不宜太长