主料
西红柿 :1个白菜 :3片
豆腐 :半块
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.白菜2-3片,取叶,洗净切成略粗的丝。
2.西红柿一个洗净,切块。
3.豆腐切块。锅内放油,七成热时,放入豆腐块 ,小火煎至两面金黄。
4.放入西红柿块儿炒软。
5.待到西红柿出汤水时,放入白菜。
6.撒盐,盖上盖子,约3分钟左右。不用加水,白菜与西红柿都会出汤。
7.白菜丝变软后,淋入生抽。
8.大火加热20秒,拌匀
9.出锅
煎豆腐的时候,不要急于翻面,等一面煎好,再去翻面,否则很容易碎。