准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 基围虾 :350 辅料豆瓣酱 :适量生抽 :适量油 :适量葱 :适量蚝油 :适量 姜 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.虾洗干净处理好。抽去虾线,洗净沥水待用。 2.葱切花,姜切沫备用。 3.坐锅烧热下油爆香葱白和姜沫。 4.放虾下去中火翻炒均匀。 5.放适量的料酒去腥。 6.变色之后加入适量的生抽提味、 7.接着倒入适量的蚝油提鲜。 8.再加入一勺豆瓣酱。 9.最后撒上葱花出锅即可。烹饪技巧虾最好要去虾线吃起来比较干净。要料酒去腥比较好。