准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :200 辅料盐 :适量 酱油 :适量 西红柿 :适量 大蒜 :适量油 :适量 大葱 :适量五香粉 :适量 青椒 :适量 具体步骤 1.长茄子切滚刀块 2.配料备好 3.茄子放干淀粉拌匀 4.下油锅炸 5.炸熟出锅 6.下葱蒜爆香 7.放五香粉酱油翻炒 8.下青椒和西红柿翻炒 9.下茄子 10.加盐,勾一个薄芡 11.出锅装盘烹饪技巧茄子要断生