准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :4根 辅料 大蒜 :半个 小葱 :5根生抽酱油 :少量 醋 :少量蚝油 :1勺黄豆酱 :2勺 具体步骤 1.洗净切段,大蒜和葱切沫 2.把茄段从中间切成两半,放入盘中摆好 3.放入锅中,大火蒸2分钟(要盖上锅盖) 4.将蒸好的茄子取出,起锅加适量的油。将茄子放入锅中,两面煎黄,取出装盘。 5.注意不要煎糊了,煎好后装盘 6.起油锅,放入大蒜泥,(喜欢辣的朋友可以加点干红辣椒),黄豆酱,少许的醋,葱 7.将准备好的调料浇在茄子上,美味的茄子就做好了烹饪技巧做法超简单