准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :1根 土豆 :3个 辅料油 :适量蒜 :适量大酱 :适量五香粉 :适量盐 :适量 具体步骤 1.茄子洗净备用。 2.把茄子切小块。 3.油热后放入茄子煸炒,炒制变软。 4.倒入五香粉。 5.加入适量的水。 6.土豆切小块。 7.开锅后放入土豆。 8.放入大豆酱。 9.蒜末。 10.盐,大约20分钟即可。 11.盛出。 12.把辣椒切末,放入茄子中。烹饪技巧大火烧开转小火,快熟时,要勤搅动。