准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料葛鱼 :260 西红柿 :2个 辅料油 :适量盐 :适量 醋 :适量生姜 :适量 具体步骤1.准备西红柿和生姜2.葛鱼买的时候就让卖家给处理好了内脏,回来清洗干净就好3.西红柿切块,生姜切片4.热锅倒油炒香姜片5.下入葛鱼煎制6.葛鱼两面煎熟之后放入醋7.倒适量清水8.水开之后放入西红柿9.放入盐调味10.炖至西红柿软烂即可烹饪技巧觉得鱼腥的可以在煎鱼之前先用料酒腌制10分钟左右