准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :2个 长茄子 :1个 辅料盐 :适量 酱油 :适量 醋 :适量蒜 :适量香油 :适量鸡精 :少许 具体步骤 1.土豆茄子洗净备用 2.蒜瓣备好 3.拍成蒜泥 4.土豆茄子切片 5.放在蒸锅中蒸10分钟 6.蒸好后过凉水 7.倒成泥状 8.放入蒜泥,加盐、酱油、香油、鸡精、醋,吃时拌匀即可烹饪技巧喜欢吃辣也可以加辣椒。