准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 丝瓜 :1根 辅料油 :适量料酒 :适量盐 :适量蒜末 :适量 具体步骤 1.准备好材料,丝瓜去皮切段,将鸡蛋打散里面加入小半勺料酒。 2.锅里加适量的油烧热。 3.倒入打散的鸡蛋滑炒。 4.然后马上盛起来,留底油加入蒜末炒香。 5.接着倒入丝瓜里面翻炒。 6.炒软了之后倒入之前炒好的鸡蛋。 7.加入适量的盐调味。 8.翻炒均匀了就可以出锅了。烹饪技巧炒鸡蛋的时候加入一点料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,去蛋腥味,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美