准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料土豆丝 :500 辅料 醋 :适量 猪油 :适量盐 :适量油 :适量剁辣椒 :适量 具体步骤 1.土豆丝切丝洗净晾干备用! 2.锅中热油放盐! 3.倒入土豆丝到油锅中翻炒! 4.加入少量醋翻炒! 5.加入备好的剁辣椒翻炒! 6.如果想要味道更好,可以加入少量猪油翻炒1分钟左右! 7.加入猪油翻炒片刻即可出锅!烹饪技巧土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,并反复冲洗2次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。