准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料 姜 :半个杂牌 :400蒜 :五瓣 辅料料酒 :适量白糖 :少许盐 :少许老抽 :少许生抽 :少许 具体步骤 1.排骨洗净焯水,蒜拍扁,姜切丝 2.油热放入姜丝 3.倒入排骨,翻炒致微黄 4.放入料酒,加少许老抽,生抽,白糖继续翻炒 5.加少许清水,放入蒜瓣,大火煮 6.收汁,撒少许盐提味即可