主料
肋排 :500辅料
生姜 :适量盐 :3
料酒 :适量
花椒 :5
黑胡椒粉 :5
五香粉 :5
蜂蜜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 肋排洗净,放入锅里煮出血沫,倒出排骨冲洗干净。
2. 肋排倒入酱油,料酒,黑胡椒粉,五香粉,生姜切丝,放入冰箱腌制5小时。
3. 捣碎花椒,用细筛子过滤一下,准备炒椒盐。
4. 将盐跟黑胡椒一起翻炒,一定要小火。
5. 锅里倒油,小火煎排骨3分钟,转大火1分钟
6. 锅里放一点油,小火翻炒蒜苗,蒜苗外表有点皱皱的以后放入煎好的排骨。大火翻炒一下出锅咯!美味开始咯!