食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糯米狮子头的做法步骤
1、糯米泡20分钟,洗净,蒸熟,等冷了再使用。
2、五花肉洗净,切快,沥干水。
3、绞肉机绞碎。
4、加盐,糖,鸡精,料酒,生抽(安自己的口味加料)。
5、加糯米搅拌。
6、鸡蛋打撒。
7、生粉。
8、先放鸡蛋里再放生粉里裹一层,放入油锅炸至金黄色。
9、取出。
10、冰糖放油锅里烧热。
11、烧至融化。
12、放入炸好的狮子头,到入水,料酒,生抽,老抽,姜,葱,大火烧开,小火20分钟左右,再大火收汁,起锅。
13、糯米狮子头。
小窍门
糯米饭等冷了再使用。