准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :4个香椿芽 :一把 辅料盐 :适量 具体步骤 1.香椿清洗干净,控干水分 2.切成小段,注意不要切太碎 3.香椿放入碗中,打入四个鸡蛋 4.搅拌均匀,放适量盐 5.炒锅放比平时炒菜多的油,待油温七成热时放入蛋液,平摊均匀 6.翻面,煎至两面金黄即可烹饪技巧香椿不要切太碎,这样香椿特有的香味保留的比较好