准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 五花肉 :1块 蒜薹 :1把 辅料剁椒 :1勺 豆瓣酱 :1勺 姜片 : 适量 料酒 :适量 具体步骤1五花肉洗净,姜切丝。2五花肉放滚水中汆2分钟,捞出沥干水分切片备用。3蒜薹切段放热水中汆2分钟捞出沥干备用。热锅不放油,直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。5将煸炒多出的油倒出,可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒6将肉片煸炒到两面有点焦。7倒入蒜薹翻炒8加盐和五香粉就可以出锅了。